Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tiramisu Tặng Bạn Bè, Người Thân

Tiramisu là một trong những món tráng miệng đến từ Ý mang hương vị thanh nhã, béo ngậy và sâu lắng. Tự tay chuẩn bị một chiếc tiramisu để làm quà tặng cho bạn bè, người thân chính là cách thể hiện tình cảm chân thành nhất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh tiramisu tại nhà vô cùng đơn giản mà vẫn thơm ngon như ngoài tiệm.

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Bánh Tiramisu

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 250g phô mai mascarpone
• 300ml kem tươi whipping cream
• 100g đường cát trắng
• 2 muỗng canh rượu rum (hoặc cà phê nếu không dùng rượu)
• 200ml cà phê đen đậm (hãy dùng espresso để đạt hương vị tốt nhất)
• Bánh sampa (ladyfinger) khoảng 20-25 cây
• Bột cacao nguyên chất

2. Cách Làm Bánh Tiramisu Tại Nhà

Bước 1: Đánh bông kem tươi

• Cho kem tươi lạnh vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông mềm và hình thành chóp nhẹ khi nhắc que đánh. Không đánh quá tay sẽ làm kem bị tách nước.

Bước 2: Chế hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và phô mai

• Trong một bát khác, đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hòa quyện và chuyển sang màu vàng nhạt.
• Thêm phô mai mascarpone và rượu rum (hoặc cà phê), tiếp tục đánh đều đến khi hòa quyện.

Bước 3: Trộn kem tươi và hỗn hợp phô mai

• Nhè nhàng trộn kem tươi vào hỗn hợp phô mai mascarpone bằng kĩ thuật fold (đổ từng phần nhỏ và khuấy đều từ dưới lên trên). Tránh khuấy quá mạnh sẽ làm hỗn hợp bị xã.

Bước 4: Nhún bánh sampa vào cà phê

• Nhánh nhàng nhún bánh sampa vào cà phê, không để quá lâu tránh làm bánh bị nhủn.

Bước 5: Xếp lớp bánh

• Trong khuôn hoặc hộp đựng bánh, xếp một lớp bánh sampa lên đáy.
• Phủ một lớp kem mascarpone lên trên.
• Lặp lại quá trình này đến khi hết nguyên liệu, kết thúc bằng một lớp kem.

Bước 6: Răc bột cacao và làm lạnh

• Dùng rây lóc một lớp bột cacao lên bề mặt bánh.
• Bảo quản bánh trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ (tốt nhất qua đêm) để bánh đông và ngàm vị.

3. Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Làm Bánh Tiramisu

• Dùng nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị chuẩn.
• Nếu không dùng rượu rum, bạn có thể thay thế bằng tinh chất vàni.
• Bánh nên để trong tủ lạnh trước khi dùng để tăng hương vị.

Kết Luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cách làm bánh tiramisu thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và mang lại niềm vui cho những người thương yêu bằng món quà đốc đáo này!

Finity Box – “Trao trọn ý nghĩa, gói trọn yêu thương”
Facebook: Finity Box
Địa chỉ: Ngõ 30 P. Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0982 598 546
Email: cskh.finitybox@gmail.com

Xem thêm các bài viết hữu ích Tại đây