Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Giòn Cay – Món Ăn Vặt Gây Nghiện Tại Nhà

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt đường phố “gây sốt” trong vài năm gần đây, đặc biệt là với giới trẻ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mì giòn rụm, vị mặn cay của muối ớt, béo ngậy từ sốt mayonnaise, kèm theo topping như xúc xích, chà bông, hành phi… đã tạo nên một hương vị khó quên. Nếu bạn là tín đồ của món ăn vặt này, đừng bỏ qua cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản, chuẩn vị mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bánh mì nướng muối ớt – Món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ

Xuất phát từ miền Tây, bánh mì nướng muối ớt nhanh chóng lan rộng ra khắp các thành phố lớn như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng… Món ăn này hội tụ đầy đủ các yếu tố hấp dẫn: giòn – cay – mặn – béo – thơm, dễ dàng “đốn tim” bất kỳ ai từ lần thử đầu tiên. Không chỉ vậy, đây còn là món ăn có chi phí cực kỳ rẻ, dễ chế biến và linh hoạt trong cách chọn nguyên liệu.

Chỉ cần vài lát bánh mì, một ít bơ, muối ớt và topping yêu thích là bạn đã có thể tự tay làm ra chiếc bánh mì nướng hấp dẫn không thua gì ngoài tiệm.

Lý do bạn nên học cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà

• ✅ Dễ làm, không cần kỹ thuật cao

• ✅ Nguyên liệu rẻ, dễ tìm mua

• ✅ Chủ động điều chỉnh độ cay, mặn, béo theo khẩu vị

• ✅ Vệ sinh, an toàn thực phẩm hơn ngoài hàng

• ✅ Tùy biến topping đa dạng, phù hợp nhiều lứa tuổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon giòn chuẩn vị, bạn cần những nguyên liệu sau:

Phần bánh mì:

• Bánh mì ổ (loại nhỏ, giòn): 2–3 ổ

• Bơ lạt: 2 thìa canh

• Tương ớt: 2 thìa canh

• Tương cà (tùy chọn): 1 thìa canh

• Sa tế hoặc ớt băm: 1–2 thìa cà phê (tùy độ cay mong muốn)

• Đường: 1 thìa cà phê

• Nước mắm ngon: 1 thìa cà phê

Topping gợi ý:

• Xúc xích: 2–3 cây

• Chà bông heo hoặc gà

• Hành lá, hành tím

• Mayonnaise

• Phô mai bào (nếu thích béo hơn)

• Hành phi (có thể mua sẵn hoặc tự làm)

Cách làm bánh mì nướng muối ớt giòn cay tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị sốt muối ớt

Đây là linh hồn của món bánh!

• Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy trên lửa nhỏ.

• Thêm tương ớt, sa tế, đường, nước mắm và một ít tương cà vào khuấy đều.

• Đun hỗn hợp trong 1–2 phút cho sệt lại rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể nêm nếm lại để phù hợp khẩu vị: thêm đường nếu thích ngọt, thêm sa tế nếu muốn cay nồng.

Bước 2: Sơ chế bánh mì

• Dùng dao cắt đôi bánh mì theo chiều ngang, không tách rời vỏ hoàn toàn để tạo thành dạng “túi mở”.

• Dùng chổi hoặc muỗng quét đều lớp sốt muối ớt lên cả hai mặt trong của bánh mì.

• Ép bánh mì cho hơi dẹt, giúp khi nướng giòn đều và dễ topping sau đó.

Bước 3: Nướng bánh mì

Có 3 cách để nướng:

1. Nướng bằng chảo:

• Làm nóng chảo chống dính, không cần dầu.

• Đặt bánh mì vào nướng áp chảo với lửa nhỏ.

• Ấn nhẹ bánh xuống để vỏ bánh áp sát mặt chảo.

• Nướng đến khi hai mặt vàng giòn là được.

2. Nướng bằng lò nướng:

• Làm nóng lò ở 180°C trong 5 phút.

• Cho bánh mì đã quét sốt vào nướng 8–10 phút, lật mặt sau 5 phút đầu.

• Bánh sẽ giòn đều và vàng đẹp.

3. Nướng bằng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng nồi trước ở 180°C trong 3 phút.

• Cho bánh vào, nướng 5–7 phút đến khi giòn là được.

Bước 4: Chuẩn bị topping

• Xúc xích luộc sơ hoặc áp chảo cho vàng.

• Hành lá thái nhỏ, trộn với dầu nóng để làm mỡ hành.

• Chà bông xé sợi, chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Phủ topping và thưởng thức

• Khi bánh mì đã giòn, rưới thêm sốt mayonnaise lên mặt bánh.

• Thêm xúc xích cắt lát, chà bông, mỡ hành, hành phi…

• Có thể rắc thêm phô mai hoặc chút sa tế nếu thích vị cay nồng, béo ngậy.

Một số biến tấu hấp dẫn cho món bánh mì nướng muối ớt

1. Bánh mì nướng muối ớt phô mai tan chảy

• Thêm một lớp phô mai mozzarella trước khi nướng, giúp bánh béo và thơm hơn.

2. Bánh mì nướng muối ớt xúc xích trứng cút

• Đập trứng cút lên mặt bánh trước khi nướng. Khi chín, trứng lòng đào béo ngậy rất hấp dẫn.

3. Bánh mì nướng muối ớt chay

• Dùng bánh mì chay, bỏ qua nước mắm và thay chà bông bằng nấm xào sả ớt hoặc đậu hũ chiên sợi.

Mẹo nhỏ giúp món bánh mì nướng muối ớt hoàn hảo hơn

• Không nên dùng bánh mì quá mới vì sẽ mềm, khó giòn. Tốt nhất là bánh để qua đêm.

• Quét sốt vừa phải, tránh làm bánh bị ướt mềm khi nướng.

• Dùng lửa nhỏ khi áp chảo để bánh không cháy khét.

• Bảo quản sốt muối ớt trong lọ thủy tinh, giữ lạnh để dùng dần trong 3–5 ngày.

Bảo quản bánh mì nướng muối ớt như thế nào?

• Nếu chưa ăn liền: Không nên phủ topping vội. Hãy để bánh nguội rồi cho vào túi kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần nướng lại và phủ topping sau.

• Với topping còn dư: Nên để riêng, bảo quản trong hộp kín và giữ lạnh.

Tổng kết

Với công thức cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn vặt “thần thánh” khiến ai ăn cũng mê. Không cần đến hàng quán, không tốn nhiều thời gian, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh giòn rụm, cay cay, thơm lừng ngay tại gian bếp nhà mình.

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm cùng bạn bè nhé!

Finity Box – “Trao trọn ý nghĩa, gói trọn yêu thương”
🌐 Facebook: Finity Box
📍 Địa chỉ: Ngõ 30 P. Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
📞 Hotline: 0982 598 546 – 0343 130 036
✉️ Email: cskh.finitybox@gmail.com

Tìm hiểu các sản phẩm quà tặng của nhà Finity Box tại đây nhé!